zuppa rumena

Da un amica rumena, ecco una zuppa fresca, sperando che invogli l’estate finalmente ad arrivare, un ottimo piatto rinfrescante e veloce per quando le giornate sono molto afose.

INGREDIENTI
- 500 g di yogurt magro
- acqua fredda ( circa 1 litro ) 
- 1-2 cetrioli
- 1 mazzo di ravanelli
- 1-2 patata lessa
- 2 uova sode
- circa 100 g di carne lessata o prosciutto cotto o wurstel
- 1 mazzetto di cipolla fresca
- un pò di coriandolo fresco
- un pò di aneto fresco
- sale e pepe a piacere

PREPARAZIONE
Diluire lo yogurt con l’acqua alla consistenza di brodino. Tagliare tutto a dadini e metterlo nel brodino di yogurt, cospargere con coriandolo e aneto tritati, salare e pepare a piacere. Mettere nel frigo per raffreddare.  Si mangia freddo.

(ricetta di Iroda)

del.icio.us this!

Say your words

You must be logged in to post a comment.